近日，澳大利亞莫納什大學的研究人員發表研究論文顯示，每周1~6個雞蛋，有助于延長老年人壽命并降低心血管死亡風險。與不吃雞蛋相比，每周1~6個雞蛋，與心血管疾病死亡風險降低29%、全因死亡風險降低15%相關。

研究人員表示，雞蛋是一種營養豐富的食物，也是老年人獲取蛋白質和營養的便捷來源。研究表明，對于那些可能正在經歷與年齡相關的身體和感官衰退的老年人來說，雞蛋是首選的蛋白質來源。